Sorbato Potásico Granular E202
Desde: 11,55€
Sorbato potásico granular E202 para uso alimentario. La ficha lo presenta como conservante soluble en agua, con aspecto cristalino blanco a ligeramente amarillento y olor neutro. Disponible en 100 g, 375 g y 750 g. La dosificación actualmente indicada es de 0,2 a 5 g por kilogramo de masa.
Sorbato potásico E202 de uso alimentario
El sorbato potásico E202 es un conservante utilizado en alimentación. Esta referencia se presenta en formato granular y la ficha indica que es soluble en agua, con aspecto cristalino de color blanco a ligeramente amarillento y olor neutro.
Composición y dosificación indicada
La ficha declara 100 % hexa-2,4-dienoato de potasio y actualmente indica una dosificación de 0,2 a 5 g por kilogramo de masa. La cantidad concreta debe ajustarse a cada formulación y a las condiciones de uso aplicables.
Uso del sorbato potásico como conservante
El sorbato potásico se utiliza como conservante en diferentes alimentos, especialmente para ayudar a controlar el crecimiento de mohos y levaduras. Su uso debe ajustarse al tipo de alimento y a la formulación correspondiente.
Formatos disponibles
Disponible en botes de 100 g, 375 g y 750 g.
Ingredientes
100% hexa-2, 4-dieonato de potasio.
Instrucciones de uso y dosificación
0,2-5 gr. por kilo de masa.
Preguntas frecuentes sobre el sorbato potásico E202
¿Para qué sirve el sorbato potásico E202?
Se utiliza como conservante alimentario para ayudar a controlar el crecimiento de determinados mohos y levaduras en distintas formulaciones.
¿Qué es el E202?
E202 es la denominación utilizada para el sorbato potásico como aditivo alimentario. No debe confundirse con E220.
¿Cómo se utiliza el sorbato potásico?
La forma y la cantidad dependen del alimento y de la formulación. Para esta referencia concreta, la ficha de Pastry Chef indica actualmente una dosificación de 0,2 a 5 g por kilogramo de masa.
¿El sorbato potásico se disuelve en agua?
Sí. La ficha actual de Pastry Chef lo describe como totalmente soluble en agua.
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