Tres grandes chef cocinan para ti
Jose Vicente González
Sous Chef en Restaurante Las Tomasas
Natural de Ítrabo (Granada), siempre mostró interés por la gastronomía. Cursó sus estudios de cocina en la Escuela de Hostelería de Salobreña y de dirección de cocina en el C.I.P.F.P Hurtado de Mendoza en Granada, compaginando sus estudios con trabajos en restaurantes como Reina Fabiola en Motril y Hotel Salobreña.
En 2016 llegó al Restaurante Las Tomasas donde actualmente ejerce de Sous Chef de Cocina realizando una oferta gastronómica con unas raíces muy arraigadas, mezclada con producto de mercado aplicando las técnicas actuales del mundo gastronómico.
carlos caballero
Dir. de Pilsaeduca & Chef Corporativo Pilsa-Yellow
Premio Jóvenes Cocineros Andaluces, ha trabajado junto a estrellas Michelín como Dani García, Ángel León y su mentor José Carlos García, con quien dirigió el departamento de I+D del restaurante Muelle Uno de Málaga tras gestionar durante 15 años su propio proyecto en Málaga: La Rebaná.
Concursante del programa Top Chef de Antena 3, lidera el proyecto de Pilsa Educa tras su paso por La Deriva.
Juanfran Pérez García
Jefe de Cocina en Restaurante Espacio Montoro - Alicante
Con una trayectoria impresionante y una pasión desbordante por la gastronomía, Juan Fran, conocido como “El Puma” en el mundo culinario, nació el 6 de septiembre de 2000 en el Hospital de Elda, pero es oriundo de Novelda. Comenzó su carrera en la gastronomía limpiando platos y cortando verduras en La Barra de Lepanto, una tasca de Monforte del Cid. Formalizó su pasión por la cocina con un curso de Hostelería y Turismo en MASTER D y un curso de técnicas de vanguardia en la prestigiosa BBC.
Dos semanas después de iniciar sus estudios, fue invitado a hacer prácticas en Espacio Montoro, un restaurante de renombre, lo que marcó un punto de inflexión en su carrera. Ha trabajado en diversos lugares, incluyendo la preparación de arroces en Benidorm, servicios de catering para Montoro, y colaboraciones con Moma, Punta Piedra y Eatrenalin.