Esencia Líquida de Mantequilla
Desde: 9,35€
Esencia líquida de mantequilla para aportar sabor a mantequilla a bizcochos, galletas, bollería, cremas y rellenos de repostería.
Esencia líquida de mantequilla para repostería
La esencia líquida de mantequilla permite incorporar un perfil de sabor a mantequilla a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y postres.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y otras mezclas y permite ajustar progresivamente la intensidad.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y cupcakes.
- Galletas, pastas y masas dulces.
- Bollería y elaboraciones horneadas.
- Cremas y rellenos.
- Buttercream y frosting.
- Helados y postres fríos.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 1,5 a 3 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente y mezclar hasta obtener una distribución homogénea.
Uso en elaboraciones horneadas
Puede utilizarse en masas y preparaciones sometidas a cocción u horneado.
Preparaciones frías
También puede incorporarse a cremas, rellenos, helados y otros postres fríos, según la elaboración.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre la esencia líquida de mantequilla
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de mantequilla?
La dosificación indicada para esta referencia es de 1,5 a 3 g por kilogramo de masa. Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas.
¿Puede utilizarse la esencia líquida de mantequilla en elaboraciones horneadas?
Sí. Puede incorporarse a masas y otras elaboraciones sometidas a cocción u horneado.
¿También puede utilizarse en preparaciones frías?
Sí. Puede utilizarse en cremas, rellenos, helados y otros postres fríos, según la elaboración.
¿Qué formatos están disponibles?
Está disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
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