Esencia Líquida de Café con Leche
Desde: 11,55€
Esencia líquida de café con leche para dar este sabor a bizcochos, masas, cremas, rellenos, mousses y postres.
Esencia líquida de café con leche para repostería
La esencia líquida de café con leche permite incorporar un perfil de sabor a café con leche a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y postres utilizando una cantidad reducida de producto.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y rellenos y permite regular progresivamente la intensidad.
Usos recomendados
- Bizcochos, brownies y cupcakes.
- Galletas y masas dulces.
- Cremas y rellenos.
- Buttercream, frosting y ganache.
- Mousses, semifríos y helados.
- Batidos y postres de café.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 0,6 a 1,2 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente y mezclar hasta obtener una distribución homogénea.
Uso en masas y horneado
Puede incorporarse a bizcochos, brownies, galletas y otras masas sometidas a cocción u horneado.
Cremas y preparaciones frías
También puede utilizarse en cremas, rellenos, mousses, semifríos, helados y batidos.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de café con leche
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de café con leche?
La dosificación indicada es de 0,6 a 1,2 g por kilogramo de masa.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Puede utilizarse en masas y postres fríos?
Sí. Puede utilizarse en masas sometidas a horneado y también en cremas, rellenos, mousses, semifríos, helados y batidos.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
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