Aroma de Cacao en Pasta – Sin Gluten
Desde: 5,50€
Aroma de cacao en pasta para intensificar el sabor a cacao en bizcochos, cupcakes, cremas, rellenos, helados y batidos.
Aroma de cacao en pasta para repostería
El aroma de cacao en pasta permite aportar sabor y color a diferentes elaboraciones de pastelería y repostería. Su formato concentrado facilita su incorporación a masas, cremas y mezclas y permite ajustar progresivamente la intensidad.
Puede utilizarse tanto en elaboraciones horneadas como en preparaciones frías, por lo que resulta adecuado para diferentes aplicaciones de pastelería, restauración y obrador.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y cupcakes.
- Galletas y otras masas dulces.
- Cremas y rellenos.
- Fondant, frosting y coberturas.
- Helados y postres fríos.
- Batidos y bebidas aromatizadas.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada actualmente para este producto es de 5 a 15 g por kilogramo de masa.
Se recomienda añadir el aroma progresivamente y mezclar hasta conseguir una distribución homogénea, ajustando la cantidad según la receta y la intensidad buscada.
Uso en caliente y en frío
Puede emplearse tanto en elaboraciones sometidas a cocción u horneado como en preparaciones frías como helados y batidos.
Formato
Disponible en bote de 100 g y bote de 1 kg.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas, ácido cítrico E330, espesante E410, cloruro sódico y colorante E102, E122, E124, E132, E131 y E110.
Preguntas frecuentes sobre aroma de cacao en pasta
¿Cuánto aroma de cacao en pasta hay que utilizar?
La ficha del producto establece una dosificación de 5 a 15 g por kilogramo de masa.
¿Puede utilizarse en recetas horneadas?
Sí. Está indicado para elaboraciones sometidas a cocción y horneado.
¿También puede utilizarse en helados y batidos?
Sí. Puede incorporarse a diferentes elaboraciones frías.
¿Qué formatos están disponibles?
Se comercializa en bote de 100 g y bote de 1 kg.
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