Éclairs de Pasta Choux
Desde: 35,75€
Éclairs de pasta choux huecos y listos para rellenar, disponibles en 60, 130 y 160 mm. Su sabor neutro permite preparar elaboraciones dulces o saladas para pastelería, catering y hostelería.
- Medidas: 60, 130 y 160 mm
- Sabor: Neutro
- Fabricación: Margarina
- 60 mm: 250 uds.
- 130 mm: 140 uds.
- 160 mm: 120 uds.
Éclairs de pasta choux para rellenar
Los éclairs son bases de pasta choux de forma alargada, huecas y listas para rellenar. Su sabor neutro permite utilizarlas tanto en elaboraciones dulces como saladas y adaptarlas a diferentes tipos de presentación.
Están disponibles en tres tamaños para elegir el formato más adecuado según la cantidad de relleno, el tipo de receta y el servicio.
Tres tamaños disponibles: 60, 130 y 160 mm
Puedes elegir entre tres medidas:
- Ø 60 mm – 250 unidades por caja: formato pequeño para degustaciones, bandejas, cócteles y piezas individuales.
- Ø 130 mm – 140 unidades por caja: tamaño intermedio para elaboraciones individuales con mayor cantidad de relleno.
- Ø 160 mm – 120 unidades por caja: formato de mayor longitud para postres, entrantes y presentaciones más completas.
Rellenos dulces y salados
Gracias a su sabor neutro, estas bases pueden rellenarse con crema pastelera, nata, chocolate, mousses, frutas y otras preparaciones dulces.
También admiten rellenos salados como cremas de queso, pescados, patés, verduras, carnes y otras preparaciones para aperitivos y entrantes.
Cómo elegir el tamaño adecuado
El formato de 60 mm resulta práctico para piezas pequeñas y degustaciones. La medida de 130 mm ofrece una capacidad intermedia, mientras que el formato de 160 mm permite preparar elaboraciones individuales con una mayor cantidad de relleno.
Selecciona la medida en la ficha para consultar el precio y las unidades correspondientes a cada formato.
Para pastelería, catering y hostelería
Los diferentes tamaños permiten adaptar la preparación a vitrinas de pastelería, restaurantes, hoteles, empresas de catering, celebraciones y eventos.
Consulta también nuestra selección de productos de pasta choux, donde encontrarás lionesas y Paris Brest en diferentes formatos.
Ingredientes
*Huevos, *harina de trigo, grasas y aceites vegetales 12% (emulgente mono y diglicéridos de ácidos grasos E471, aroma, agua), estabilizante E420, sal, impulsores (almidón de maíz, bifosfato disódico E450i, carbonato sódico E500ii). *Alérgeno *Fabricado en un obrador que utiliza leche.
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