Esencia Líquida de Leche
Desde: 12,10€
Esencia líquida de leche para reforzar el sabor lácteo de bizcochos, cremas, rellenos, mousses, helados y postres.
Esencia líquida de leche para repostería
La esencia líquida de leche permite incorporar un perfil de sabor lácteo a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y postres.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y rellenos y permite ajustar progresivamente la intensidad.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y cupcakes.
- Cremas y rellenos.
- Buttercream y frosting.
- Mousses y postres.
- Helados y semifríos.
- Otras preparaciones aromatizadas.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 2 a 4 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente y mezclar hasta conseguir una distribución homogénea.
Uso en masas y horneado
Puede utilizarse en bizcochos y otras masas sometidas a cocción u horneado.
Cremas y preparaciones frías
También puede incorporarse a cremas, rellenos, mousses, helados y otros postres fríos.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de leche
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de leche?
La dosificación indicada es de 2 a 4 g por kilogramo de masa.
¿En qué elaboraciones puede utilizarse?
Puede utilizarse en bizcochos, cremas, rellenos, buttercream, mousses, helados y otros postres.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
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