Esencia Líquida de Chocolate con Leche
Desde: 13,20€
Esencia líquida de chocolate con leche para aromatizar bizcochos, cremas, rellenos, mousses y helados con este sabor.
Esencia líquida de chocolate con leche para repostería
La esencia líquida de chocolate con leche permite incorporar un perfil de sabor a chocolate con leche a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y postres.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y rellenos y permite regular progresivamente la intensidad.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y cupcakes.
- Galletas y masas dulces.
- Cremas y rellenos.
- Buttercream, frosting y ganache.
- Mousses, helados y postres fríos.
- Batidos y otras preparaciones aromatizadas.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 2 a 4 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente y mezclar hasta obtener una distribución homogénea.
Uso en masas y horneado
Puede incorporarse a bizcochos, galletas y otras masas sometidas a cocción u horneado.
Cremas y preparaciones frías
También puede utilizarse en cremas, rellenos, ganache, mousses, helados y batidos.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de chocolate con leche
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de chocolate con leche?
La dosificación indicada es de 2 a 4 g por kilogramo de masa.
¿Puede utilizarse en elaboraciones horneadas y frías?
Sí. Puede utilizarse en masas sometidas a horneado y también en cremas, rellenos, ganache, mousses, helados y batidos.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
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