Esencia Líquida de Azahar
Desde: 14,85€
Esencia de azahar para repostería con su característico sabor floral, indicada para masas, bizcochos, cremas, rellenos y postres.
Esencia líquida de azahar para repostería
La esencia líquida de azahar permite incorporar un perfil floral característico a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y bollería utilizando una cantidad reducida de producto.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y otras mezclas y permite ajustar progresivamente la intensidad del sabor.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces.
- Bollería y elaboraciones horneadas.
- Cremas y rellenos.
- Ganache y coberturas.
- Almíbares y postres.
- Helados y otras elaboraciones frías.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 0,6 a 1,2 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente durante la elaboración y mezclar hasta conseguir una distribución homogénea.
Uso en masas y horneado
Puede incorporarse a bizcochos, bollería y otras masas sometidas a cocción u horneado.
Cremas y preparaciones frías
También puede utilizarse en cremas, rellenos, helados y otros postres sin horneado.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de azahar
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de azahar?
La dosificación indicada es de 0,6 a 1,2 g por kilogramo de masa.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Puede utilizarse en recetas horneadas y frías?
Sí. Puede utilizarse en masas sometidas a horneado y también en cremas, rellenos, helados y otros postres fríos.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.