Esencia Líquida de Frambuesa
Desde: 11,00€
Esencia líquida de frambuesa para aromatizar bizcochos, cremas, rellenos, mousses y helados con sabor a frambuesa.
Esencia líquida de frambuesa para repostería
La esencia líquida de frambuesa permite incorporar un perfil frutal de frambuesa a diferentes elaboraciones de pastelería, repostería y postres.
Su formato líquido facilita su incorporación homogénea a masas, cremas y rellenos y permite regular progresivamente la intensidad.
Usos recomendados
- Bizcochos, magdalenas y cupcakes.
- Galletas y masas dulces.
- Cremas y rellenos.
- Ganache y elaboraciones con chocolate.
- Mousses, semifríos y helados.
- Batidos y otros postres fríos.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 1,5 a 3 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir progresivamente y mezclar hasta obtener una distribución homogénea.
Uso en masas y horneado
Puede utilizarse en bizcochos, galletas y otras masas sometidas a cocción u horneado.
Cremas y preparaciones frías
También puede incorporarse a cremas, rellenos, ganache, mousses, helados y otros postres fríos.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de frambuesa
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de frambuesa?
La dosificación indicada es de 1,5 a 3 g por kilogramo de masa.
¿Puede utilizarse con chocolate y en postres fríos?
Sí. Puede utilizarse en ganache, cremas, rellenos, mousses, helados y otras elaboraciones frías.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
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