Esencia Líquida de Café
Desde: 9,90€
Esencia líquida de café para incorporar un sabor marcado a café en bizcochos, brownies, mousses, cremas, rellenos y helados.
Esencia líquida de café para repostería
La esencia líquida de café permite incorporar un perfil de sabor a café a distintas elaboraciones de pastelería, repostería y postres utilizando una cantidad reducida de producto.
Su concentración facilita aromatizar masas, cremas y rellenos sin necesidad de incorporar una cantidad elevada de café líquido a la preparación.
Usos recomendados
- Bizcochos, brownies y cupcakes.
- Galletas y masas dulces.
- Cremas pasteleras y rellenos.
- Buttercream, frosting y ganache.
- Mousses, semifríos y helados.
- Batidos y postres de café.
Dosificación y modo de empleo
La dosificación indicada para esta esencia es de 0,5 a 1 g por kilogramo de masa.
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas. Añadir de forma progresiva y mezclar bien hasta alcanzar la intensidad deseada.
Uso en masas y horneado
Puede utilizarse en bizcochos, brownies, galletas y otras elaboraciones sometidas a cocción u horneado.
Cremas y postres fríos
También puede incorporarse a cremas, rellenos, ganache, mousses, helados, semifríos y batidos.
Formato
Disponible en formatos de 50 ml y 1 kg/litro.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco. No exponer a la luz solar. No ingerir directamente.
Ingredientes
Ingredientes: Mezcla de sustancias aromáticas.
Preguntas frecuentes sobre esencia líquida de café
¿Cuál es la dosificación de la esencia líquida de café?
La dosificación indicada es de 0,5 a 1 g por kilogramo de masa.
¿A cuántas gotas equivale 1 g de esencia?
Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 15–20 gotas de producto.
¿Puede utilizarse en masas y postres fríos?
Sí. Puede utilizarse en masas sometidas a horneado y también en cremas, rellenos, mousses, helados, semifríos y batidos.
¿Qué formatos están disponibles?
Formato de 50 ml y formato de 1 kg/litro.
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