Azúcar invertido

Desde: 4,75 /Envase

 

El azúcar invertido se utiliza sustituyendo una parte del azúcar que requiera la receta por este producto. Su poder de endulzar es un 30% mayor que el del azúcar.

PROPORCIONES A SUSTITUIR

  • Panadería, 50% del azúcar común por azúcar invertido
  • Heladería, entre un 30/80% de azúcar por azúcar invertido.
  • Bollería y pastelería, un 25/30% de azúcar común por azúcar invertido.
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Si ha elegido el azúcar invertido con sabor, puede seleccionar cualquiera de nuestras ESENCIAS para potenciar el sabor de las elaboraciones y evitar el añadir el saborizante a la masa.

SKU: N/D Categoría:

Beneficios

  • En bollería y pastelería las elaboraciones quedan más tiernas y esponjosas ya que retiene su humedad.
  • En heladería evita la cristalización, por lo que el helado queda más cremoso, resulta más fácil su elaboración y su manejo final es más sencillo por su elasticidad.
  • En las masas con levadura ayuda a la fermentación.

Envíos

El plazo de entrega de tu pedido será de 7 días laborables aproximadamente a partir del momento de compra (si la compra se realiza por transferencia, el plazo será a partir del ingreso efectivo en nuestra entidad bancaria).

El precio para los envíos a España son los siguientes:

  • 🇪🇸 PENÍNSULA
    Menos de 50€ = 8,40€* / gastos de envío
    50 a 100€ = 12,60€* / gastos de envío
    Más de 100€ = GRATIS
    🇪🇸 PENÍNSULA (Solo figuras de gominola)
    Menos de 50€ = 3€* / gastos de envío
    Más de 50€ = GRATIS
  • BALEARES
    Menos de 50€ = 15,00€* / gastos de envío
    50 a 100€ = 25,20€* / gastos de envío
    100 a 250€ = 39,00€* / gastos de envío
    Más de 250€ = GRATIS
  • CANARIAS
    Menos de 50€ = 33.50€* / gastos de envío
    50 a 250€ = 43.00€* / gastos de envío
    Más de 250€ = GRATIS
  • 🇵🇹 PORTUGAL
    Menos de 50€ = 15,20€* / gastos de envío
    50 a 150€ = 28,40€* / gastos de envío
    Más de 150€ = 43,50€* / gastos de envío
  • CEUTA, MELILLA, ANDORRA, PORTUGAL (ISLAS): Solicitar cotización de envío enviando un email a hola@tartaletaspastrychef.es

    *Precios sin IVA

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